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去饭店儿子必点的菜,儿子让我自己做一个,于是周末自己尝试一把,儿子说就差个饭店里的那个酒精灯干锅装盘了,味道不错!

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- 准备食材 -

  • 有机花菜 半颗
  • 五花肉 150克
  • 老干妈牛肉豆鼓酱 1汤匙
  • 新鲜小红辣椒 3个
  • 白糖 少许
  • 洋葱 1/4个
  • 杭椒 3个
  • 姜片 5片
  • 蒸鱼豆豉 2勺
  • 1小勺

- 步骤 -

  • 1、红辣椒,杭椒,洋葱,姜切好备用。

  • 2、五花肉切片。

  • 3、花菜洗净待用。

  • 4、锅里煮水烧滚,加一小勺盐,放入花菜煮3分钟,滤水后待用。

  • 5、起油锅,五花肉入热油锅翻炒,至白色。

  • 6、加入洋葱辣椒,加料酒继续翻炒。

  • 7、加入一勺豆豉酱,继续翻炒。

  • 8、最后加入灼水后的花菜,加2勺蒸鱼豆豉,加些许味精(视个人口味,不够咸可再加适量生抽)翻炒入味。

  • 9、起锅装盘。