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小龙虾的季节,小龙虾➕啤酒

bovbo

- 准备食材 -

  • 小龙虾 1500g
  • 大蒜 10颗
  • 生姜 4片
  • 花椒 10g
  • 老干妈酱 2勺
  • 山海椒 1支
  • 小米辣 10个
  • 黄瓜 1根
  • 土豆 1个
  • 花椒 20颗

- 步骤 -

  • 1、洗虾,耗时2小时,不夸张,我不是处女座,但是真的太脏了~儿子都玩得没兴趣了,我还在洗!

  • 2、去头,剥开虾头,虾黄很多,用勺子轻轻一拨,到干净的小碗里备用!

  • 3、虾黄营养丰富,可不能浪费了哦!今天不烧太辣,因为虾黄要放汤汁里,汤可以泡饭,做刀削面汤底,这可是真正的高汤哦!

  • 4、要捏住虾头,手套被夹没关系,虾爷再做最后挣扎的时候,会冷不丁的夹到老娘的肉,好疼呀!!!!!!所以一定要小心,耐心,细心!

  • 5、去头后,让每一只小龙虾都享受下淋浴

  • 6、做法就很简单了,姜蒜爆香,然后放龙虾翻炒,5分钟左右,放啤酒一瓶,2勺老干妈酱,虾黄一起煮5分钟!

  • 7、黄瓜,土豆下锅一起在煮3分钟~蔬菜一定要有,荤素的营养很重要,汤汁裹着的土豆和黄瓜味道很棒,不是很辣,小孩子也可以吃哦!

  • 8、用个大盘子装,显得很有逼格!吃的开心就好,洗虾工程很大,可以烧各种味道,蒜香,十三香,麻辣,口味虾,随自己喜欢