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走在重庆的大街小巷到处都能看到锅巴洋芋的影子,下班后放学后难免肚子有点饿,在去公交车站的路上就经常都有小贩推着车在卖锅巴洋芋,那个香味直叫人流口水

梓莹520

- 准备食材 -

  • 洋芋 250g
  • 葱花 25g
  • 泡豇豆(或者榨菜) 20克
  • 花椒面 10g
  • 孜然 10g
  • 酱油
  • 味精
  • 海椒面 10g

- 步骤 -

  • 1、洋芋洗净切成小块

  • 2、放锅里蒸熟

  • 3、锅中放油把蒸熟的洋芋放里面煎

  • 4、煎至金黄色,不想吃得太油腻就倒出多余的油

  • 5、将煎好的洋芋用剪刀或者锅铲弄碎

  • 6、倒入生抽酱油翻炒,然后加入榨菜粒、海椒面、花椒面、孜然、味精翻炒,最后撒上葱花起锅装盘