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xushuju

- 准备食材 -

  • 黄豆 200克
  • 小葱 10克
  • 干贝丝 3克
  • 榨菜粒 少许
  • 紫菜 少许
  • 薄盐生抽 少许
  • 葡萄糖内酯 2.5-3克

- 步骤 -

  • 1、豆浆泡一晚上,用食品料理机磨成豆浆

  • 2、打磨后过滤,撇去上面的浮末静置一会儿。

  • 3、内酯3克,用凉开水化开。忘了拍图了。

  • 4、烧开豆浆。

  • 5、等豆浆烧开后关火,静置10秒左右,温度在80到90度左右,将内酯倒入,轻轻搅拌。放入保温锅内保温静置15分钟,中间不要开盖。

  • 6、成品,好啦。放上配料,香葱没有了,用了一个红辣椒点缀。