m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

食堂的阿姨随着返乡的热潮回家休假了,于是午餐成了个“问题”,还好办公室离家不远,午休回窝弄了个“米饭杀手”,饱饱地为下午充满“电能”

赖飞飞

- 准备食材 -

  • 土豆(小) 1个
  • 香葱 1根
  • 蒜瓣 2个
  • 孜然 1茶匙
  • 熟芝麻 1茶匙
  • 花椒 1茶匙
  • 菁选酱油 1汤匙
  • 辣椒粉 1茶匙
  • 白糖 1茶匙
  • 食盐 1茶匙
  • 香醋 1茶匙
  • 芝麻油 1汤匙
  • 橄榄油 2汤匙
  • 老干妈(油) 1茶匙

- 步骤 -

  • 1、快手食材;

  • 2、土豆洗净,去皮切丝(感谢我家老头拔刀相助)泡入冷水中去除多余的淀粉,蒜瓣、香葱切末;

  • 3、取一小碗,依次倒入菁选酱油、芝麻油、香醋、熟芝麻、孜然、蒜蓉、葱花、辣椒粉、白糖、食盐及老干妈(油),调成混合酱汁;

  • 4、汤锅入水烧开,倒入土豆丝,迅速飞水断生,捞出沥水;

  • 5、炒锅入橄榄油,放入花椒,炸香,去椒留油,改中小火,倒入土豆丝及酱汁,关火,趁油温拌匀,即可。别忘了准备一碗大大的米饭噢:)