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卖相不好看,但是绝对好吃,鱼肉和料汁可足足下饭两碗!

美晴妈妈

- 准备食材 -

  • 平鱼 2条
  • 1头
  • 适量切段儿
  • 4片
  • 老抽 适量
  • 一勺
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 老干妈 少许

- 步骤 -

  • 1、平鱼收拾后用醋和料酒炮制10分钟

  • 2、待进味儿后用面粉抹匀

  • 3、准备葱姜蒜,数量如上图

  • 4、配置料汁:糖,醋,酱油,料酒,适量水

  • 5、油锅热后开始煎鱼,注意鱼最好一条一条煎

  • 6、待鱼两面焦黄后下葱姜蒜配料,盖上锅盖小火收汁后出锅!