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小狗奶妈

- 准备食材 -

  • 鸡小腿 8根
  • 鲜香菇 4~5个
  • 1片
  • 辣椒 2个
  • 香菜、葱 各1棵
  • 小半勺
  • 酱油 2勺
  • 食用油 适量
  • 老干妈 1勺
  • 白酒 1勺

- 步骤 -

  • 1、鸡小腿剁成块,用盐、酱油和白酒拌匀,最后再倒少许食用油拌一下;香菇改成块;姜切丝;辣椒切成圈;香菜和葱切成段。

  • 2、热油锅,把姜和辣椒爆香,再倒入鸡块炒至略微金黄。

  • 3、加入香菇和老干妈翻炒几下。

  • 4、倒入一小碗清水,煮至汁浓稠。

  • 5、把鸡块、香菇与汁一同倒入瓦煲中,大火烧开后熄火,放入香菜和葱盖上瓦盖,焖5分钟。