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怀孕着,想吃卤味的零食,但外面的添加剂总是不放心。索性就买来自己做啦,没怀孕的同志可以放些八角、香叶等香料,味道会更好。

快乐女孩1980

- 准备食材 -

  • 鸭锁骨 500g
  • 生抽 15ml
  • 老抽 20ml
  • 冰糖 适量
  • 葱姜片 适量
  • 老干妈豆豉辣油 适量
  • 黄酒 5ml

- 步骤 -

  • 1、准备好调料,鸭锁骨洗净冷水下锅,水开后2分钟捞出。

  • 2、重新烧半锅水(以刚没过鸭锁骨量为宜),放入葱姜,水热后放入鸭锁骨。水开放入所有调味料。先大火炖10分钟,,觉得淡的可以适当放些盐,转小火再炖半小时关火。

  • 3、最后会留有部分汤汁,不要急于捞出,先放凉,放凉是入味的过程。(急着吃,最后成品图忘记拍了,哈哈)