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香、辣、麻下饭下酒的特合适

欣兴

- 准备食材 -

  • 排骨 350克
  • 10克
  • 4克
  • 料酒 4克
  • 老干妈豆豉 8克
  • 蒜苗 100克
  • 姜片 5克
  • 红椒 10克
  • 土豆 200克
  • 蚝油 5克
  • 花椒粒 100克

- 步骤 -

  • 1、排骨放料酒、盐、花椒粉、芡粉、蚝油、䓤段腌制2小时左右

  • 2、热锅冷油放入排骨炒至断生捞出,再将土豆块炸至金黄捞出

  • 3、锅内留少许底油放花椒、辣椒、姜片、老干妈豆豉炒出香味,倒入炸好的排骨和土豆、蒜苗继续翻炒均匀即可