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说到榨菜,除了干吃外,在北方大多用来配希饭,大馒头来吃,在南方大用来配白粥,下米饭多一些,在读书时代不少人都也下到泡面里当作美味佳肴(⌒∇⌒),其实榨菜除了夹馒头、泡面、送粥外,还可以有很多吃法,比如炒肉,烧汤,蒸鱼,涮火锅,焖肉等。今天给...

芊阡青草

- 准备食材 -

  • 乌江榨菜 1袋
  • 架豆 170g
  • 杏鲍菇 1个
  • 蒜瓣 1瓣(拍扁)
  • 适量
  • 蚝油 2茶勺
  • 半小茶勺
  • 清水 适量

- 步骤 -

  • 1、先来一张材料集体照。

  • 2、杏鲍菇切条。

  • 3、架豆洗净去掉头尾两端。

  • 4、锅内烧开适量开水,把架豆放内焯至青绿,捞起,切成丁。

  • 5、然后把杏鲍菇接着放入那锅开水内焯软,捞起,沥干水分。

  • 6、锅内加入2茶勺油,和拍好的蒜瓣。

  • 7、加入架豆用中火煸炒一下,再加入适合蚝油炒均

  • 8、接着加入适量清水和杏鲍菇。

  • 9、炒均匀。(注意:加入适量清水,清水不能没过菜就行,如果水给多了就会煮的时间长一些,导致架豆太软就不好吃了。)盖上锅盖焖一会。

  • 10、然后加入少盐炒致水分快收干。

  • 11、加入乌江榨菜炒均匀即可。