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- 准备食材 -

  • 豆腐 一斤
  • 青椒 适量
  • 绿豆芽 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 老干妈 适量
  • 辣椒油 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 葱姜蒜 适量

- 步骤 -

  • 1、豆腐一块,切开。

  • 2、切成大小均匀的方块

  • 3、烧一锅开水放入盐煮开,将豆腐块放入水中焯烫。为了让豆腐收紧,一会炒豆腐时不会散。

  • 4、准备好辅料

  • 5、热锅小火,倒入少量油,放入葱姜蒜炒香,放入一勺郫县豆瓣酱,绿豆芽,青辣椒炒匀。

  • 6、将豆腐倒入锅中翻炒,倒入味极鲜酱油,老干妈豆豉,辣椒油,盐少量,味精,翻炒入味儿

  • 7、出锅,香喷喷的红烧豆腐!喜欢烹饪的朋友可以加我微信:970564535。欢迎随时交流,分享厨艺!