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典型南方人一个,真的不太能吃辣,但有时候适量的辣做菜还真的挺好吃的。我做辣的菜一般用的材料是老干妈,用它做菜,辣度我可以承受。家里人喜欢吃海带,经过两次配料和做法的修改,最终就确定了这个菜谱。属于快手菜,然后味道嘛,反正我家最挑剔的妹纸都很...

peepyu

- 准备食材 -

  • 五花肉 200g
  • 海带丝 400g
  • 老干妈 2勺
  • 料酒 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 花生油 适量

- 步骤 -

  • 1、选肥瘦相间的五花肉,去皮,剁成肉沫,加2勺老干妈、适量盐、糖、生粉、料酒、生抽、油,搅拌好,放置20分钟

  • 2、市场有海带丝买,直接将海带丝洗净、切段(大约4厘米长)

  • 3、烧干锅,下油,油烧至8成熟,加蒜蓉爆香,然后加腌制好的肉沫

  • 4、翻炒肉沫,至肉沫变色(8成熟)

  • 5、放海带,加一勺料酒,加少量糖,适量盐,一起翻炒,至海带熟(翻炒一分钟左右,途中可适量加水翻炒)

  • 6、上锅,成功