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在寒冷的冬季,来一碗热腾腾的热汤面,别提有多舒坦啦!这些食材是一碗面条的量,每个人根据自己的食量加减食材的分量!

可恩

- 准备食材 -

  • 对虾 2只
  • 猪里脊肉 30g
  • 乌江榨菜 20g
  • 面条 100g
  • 小白菜苗(绿叶蔬菜) 100g
  • 生姜 2片(约5克)
  • 大蒜 1瓣(约5克)
  • 净化水(清水) 600g
  • 黄酒 1/2小勺
  • 一品鲜酱油 1/2小勺
  • 食盐 适量
  • 底油 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好食材,猪肉切丝,大蒜、生姜切片,小白菜苗洗净,干对虾提前泡清水里5分钟,清洗干净。

  • 2、热锅倒油,待油温六成热时,放入大蒜和生姜煸炒。

  • 3、等大蒜和生姜煸炒出香味了,再把切好的肉丝放入锅里,煸炒至变色。

  • 4、猪肉变色后,将对虾和榨菜放入锅里煸炒1分钟左右后,(面条里面放对虾和榨菜有提鲜的作用哦!)淋入1/2小勺的黄酒去除肉和对虾的腥味。

  • 5、待黄酒沸腾一会之后,倒入净化水煮开。

  • 6、水煮开后,将面条放进锅里,将1/2小勺的一品鲜酱油也放入锅里煮开。

  • 7、待面条煮熟后,将小白菜苗放入锅里煮开即可。因为榨菜有咸味,所以食盐在尝过汤味之后,根据个人口味酌情添加哦!

  • 8、调好味道后,盛碗,开动喽……