m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

冰箱里还有三个熟鸡腿,不知怎么心血来潮的想做鸡肉米线。试试吧!

zhenquan512

- 准备食材 -

  • 鸡肉、米线、油炸花生米、榨菜、生菜

- 步骤 -

  • 1、干米线冲洗干净后,放入凉水锅中至水开。煮五分钟之后放入锅中焖一会,之后放入凉水里浸泡待用。

  • 2、鸡腿肉去骨切丝,凉锅加油(油炸比平时炒菜时多些)放白糖熬到上色后加入鸡丝、花椒、大料、香叶、辣椒翻炒均匀。之后加入葱姜蒜末放入老抽、盐继续翻炒,最后加入耗油和少量的水煮开后转小火炖煮。出锅时淋入少许香油即可

  • 3、准备好油炸花生米、生菜、榨菜丝备用。

  • 4、锅中加水(如果有高汤最好了,所以这里就用清水代替)水开后加入米线生菜。再次开后关火将米线盛入碗中,

  • 5、各种配料加入碗中。因为有孩子吃所以不能放辣椒油,如果能加一匙辣椒油无论是从卖相还是口感上都应该是完美的!