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英式牧羊人派 经典美食~

杨钰莹

- 准备食材 -

  • 羊肉末 250g
  • 高汤 175ml
  • 乌江榨菜 30-40g
  • 土豆泥 400g
  • 胡萝卜 100g
  • 洋葱 120g
  • 大蒜 3瓣
  • 百里香 1小枝
  • 帕玛森干酪 15g
  • 面粉 1汤匙
  • 番茄酱 1汤匙
  • 1/8茶匙
  • 胡椒 1/4茶匙
  • 橄榄油 1-2汤匙

- 步骤 -

  • 1、榨菜切丁,洋葱、大蒜、百里香切末,胡萝卜去皮切丁

  • 2、锅内入油,烧热,将羊肉末加入锅中,翻炒至微微变色,划散,加入洋葱、大蒜、胡萝卜、榨菜,翻炒至熟,加盐、胡椒,翻拌均匀

  • 3、加入番茄酱,拌匀,加入面粉,翻拌均匀, 加入高汤,中火煨煮8-10min至派馅儿浓稠

  • 4、将煮好的羊肉派馅儿转入烤模,在上面均匀铺上土豆泥

  • 5、在土豆泥上撒上帕玛森干酪,放入预热好的烤箱,200度,20min左右至表面金黄微焦。