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珍珍,

- 准备食材 -

  • 带点肥的瘦肉
  • 红薯粉
  • 鸡蛋
  • 榨菜,紫菜等
  • 鸡精
  • 胡椒粉
  • 料酒
  • 打泡粉(让丸子Q的重点)

- 步骤 -

  • 1、肉用料理机打成泥。(手剁的话估计要很久很久)加一个鸡蛋,盐,鸡精,料酒,胡椒粉,香油,同一个方向搅拌均匀。

  • 2、把红薯粉干成粉末加入肉馅里同方向搅拌均匀(红薯粉和肉的比例1:1)

  • 3、拌好的肉馅静置20分钟