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杏花雨儿

- 准备食材 -

  • 五花肉 3两
  • 榨菜 若干
  • 糯米 一小碗
  • 面粉 若干
  • 鸡蛋 一个
  • 豆干 6块
  • 香菇 6朵
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 水淀粉 适量
  • 酱油 适量
  • 鲜酱 适量
  • 胡椒 适量

- 步骤 -

  • 1、五花肉3两,切丁,放料酒、盐、胡椒、玉米淀粉、鲜酱,调伴均匀。

  • 2、香菇6朵丶豆干6块、榨菜若干,切丁待用。(我这时去用电饭煲做糯米饭,量各人自定)。

  • 3、把1倒入平底锅中炒至变色。

  • 4、把2准备好的食材倒入平底锅中一起翻炒,滴入几滴酱油,放入少量清水煮熟后淋上少许淀粉勾芡。

  • 5、盛碗里备用。(酱肉馅就做好了)

  • 6、取面粉若干加水调成稀糊状。

  • 7、再准备葱末、鸡蛋(一个)液。

  • 8、平底锅放少许油,倒入面糊摊成薄饼。

  • 9、在薄饼上刷上蛋液,待其凝固后,翻面。

  • 10、薄饼上先铺一层糯米饭,再铺一层做好的酱肉馅,四周不要铺满。

  • 11、散上葱花,四周边往里折,小火煎,再翻面。

  • 12、盛盘,用刀切十字,OK,成功!

  • 13、配上头天做的虫草排骨汤,吃起来美美哒。