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因为我怀孕了,所以用的调料都是最基本的。

任千

- 准备食材 -

  • 瘦肉一块
  • 酸豆角一把
  • 榨菜一包
  • 鸡蛋一个
  • 食用油
  • 酱油
  • 辣椒粉
  • 葱花

- 步骤 -

  • 1、准备要用的材料 豆角洗净切小段 榨菜一包洗净(怕里面有沙子)瘦肉切片。 鸡

  • 2、调好底料 盐 酱油 辣椒粉 葱花 食用油烧热淋在碗里 (有猪油的话会更香)

  • 3、油烧热,关小火,煎鸡蛋(不爱吃鸡蛋的朋友可以不放)

  • 4、油烧热,关小火放瘦肉炒,放少许酱油,待肉炒到8分熟,放酸豆角,翻炒,放榨菜,加少许水,加辣椒粉,翻炒至熟,装盘。

  • 5、准备的挂面。(米粉、米线、宽面、窄面都行)

  • 6、烧一锅水,因为没有高汤,所以用的纯净水。水烧开后舀一些在调料碗里,做汤底用。

  • 7、多余的开水煮面,煮至9分熟时加一点冷水进去,面的口感更好。煮至十分熟夹出来放在汤碗里

  • 8、放上开始准备的酸豆角榨菜肉片码子。是不是看上去食欲大开呢!

  • 9、在盖个鸡蛋 ^_^