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浅尝他食,动手复制,孰咸孰淡,仔细揣摩,私家分享,美味延续~~~~

`.囡

- 准备食材 -

  • 红薯粉条 100g
  • 卤鸭肠 10g
  • 酒鬼花生 5g
  • 炒黄豆 3g
  • 榨菜 少许
  • 家乐猪骨浓汤宝 1个
  • 香菜 适量
  • 花椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 8g
  • 香醋 2汤匙
  • 蒜籽 2颗
  • 生姜 适量
  • 香油 1茶匙
  • 熟芝麻 少许

- 步骤 -

  • 1、惯性大合影;

  • 2、粉条温水泡十五分钟,卤鸭肠切小段,榨菜切点,蒜籽、生姜切末,香菜洗净切小段,备用;

  • 3、锅中入油,放入花椒炒香,下入蒜末、姜末煸炒,调入郫县豆瓣酱炒均成红油,加家乐猪骨浓汤宝并倒入适量清水,调入香醋,待沸,下入粉条;

  • 4、再沸,放入炒黄豆,约五分钟后,捞出粉条至碗中,舀出适量红汤,码入香菜段、卤鸭肠、榨菜碎、花生,洒上芝麻,淋上香油,即可。