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- 准备食材 -

  • 蘑菇 4个
  • 腊肠 半条
  • 土豆 4个
  • 彩椒 半个
  • 芝麻 2勺
  • 3勺
  • 老干妈 1勺
  • 料酒 2勺

- 步骤 -

  • 1、土豆切片,浸水20分钟

  • 2、香菇切片备用

  • 3、彩椒切滚刀块

  • 4、腊肠切大块状

  • 5、平底锅热锅,加入适当的油

  • 6、用厨房用纸吸干土豆片的水分

  • 7、土豆片下油锅煎,直到两面金黄

  • 8、用纸吸土豆额外的油

  • 9、继续用煎土豆片的锅和油下腊肠煎,直到两面金黄(这个过程很快,所以要快点翻,不然腊肠就黑了)

  • 10、加入彩椒和香菇翻炒

  • 11、直到香菇开始变色,加入一勺老干妈,加适量的酱油,加料酒翻炒

  • 12、加入土豆片一起翻炒,出锅前撒上芝麻,大功告成!