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肉末拌入鸡蛋炒出来的杂酱更香更嫩

寒紫烟

- 准备食材 -

  • 五花肉馅 125g
  • 鸡蛋
  • 鸡精
  • 五香粉
  • 香菇、青椒、萝卜
  • 海天拌饭酱、番茄酱、老干妈
  • 姜蒜

- 步骤 -

  • 1、准备材料:香菇丁、萝卜丁、青椒丁(可按照自己喜好增减蔬菜种类)。肉馅搬入鸡蛋(半斤可拌入一个)、五香粉和少量鸡精。海天拌饭酱、番茄酱、老干妈按照自己喜爱的甜辣度调配(个人放了半瓶海天拌饭酱、两勺老干妈、少量番茄酱)

  • 2、锅内倒油,烧八成热放入肉末,炒白后放入蒜末姜末。

  • 3、蒜、姜、肉末炒香后,放入拌好的酱,继续翻炒。

  • 4、翻炒均匀后放入蔬菜丁,此时可稍微加一点水以防炒糊。等到整个屋子都弥漫着香气后就可以出锅啦!