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话不多说,喜欢辣就好,保证过瘾!

小颖安然

- 准备食材 -

  • 鸡爪 1斤
  • 八角 4粒
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 干辣椒 4粒
  • 香菜,葱花 适量
  • 老干妈榨菜 1包
  • 大蒜 两瓣
  • 酱油 适量
  • 老干妈 适量
  • 二荆条青椒红椒 各4个

- 步骤 -

  • 1、鸡爪切两半,可以叫卖那里帮忙切。剪去指甲,用清水洗净。锅内放入水放入鸡爪,八角,干辣椒,我加了几粒花椒。倒入酱油,煮开。鸡爪熟了就可以关火了。捞出鸡爪放水龙头下冲几遍,再用冷水泡泡,让肉收紧,啃起来更有味。

  • 2、青红椒大蒜切碎。取一个碗,倒出老干妈榨菜,再倒点老干妈,切碎的青红椒,大蒜,香菜,葱花,拌匀。

  • 3、沥出鸡爪,放大钵里,将酱料和鸡爪拌匀,放冰箱冷藏。我一般都是早上做晚上吃,正好入味。装盘,吃一个,根本停不下来。外面买的总觉得没自己做的卫生,而且口感不比买的差。爱辣的筒子们可以动手了。