m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

第一份单曲循环

- 准备食材 -

  • 鲜鱼
  • 豆芽
  • 榨菜丝
  • 料酒 适量
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、鲜鱼洗净切片,放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫腌制,约20分钟后加入淀粉抓好备用

  • 2、锅中加入油少许,旺火加热后开小火放入豆瓣酱炒香,将腌好的鱼放入锅中,加水煮约3~5分钟

  • 3、豆芽抄好装盆,铺上榨菜丝,煮好的鱼捞出铺在豆芽及榨菜上,备用

  • 4、煮鱼的汤倒掉,锅洗净烧干,倒入色拉油(油量能盖过鱼片为合适),小火烧热后放入花椒、辣椒、姜片、蒜沫,炸香,撒入3勺盐

  • 5、将炸好的油汁倒入盆中,洒上香葱