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爸爸喜欢吃肉夹馍,距离上一次做肉夹馍已经是一年了!只要爸爸喜欢吃那就够了!

丫丫552211

- 准备食材 -

  • 五花肉 500g
  • 榨菜 250g
  • 香菜 100g
  • 小麦面粉 300g
  • 生姜大蒜 适量
  • 冰糖 50g

- 步骤 -

  • 1、把五花肉炖烂,我这次用肉排骨的选项,最好是豆蹄筋这个会更好。放没过肉的水,加料酒,酱油,盐,鸡精,冰糖,耗油,生姜大蒜,辣椒等。

  • 2、把香菜和榨菜洗干净。榨菜切丁。我以前是直接买一包包的。那个更方便。把两者炒一下!

  • 3、把炖好的五花肉和榨菜和香菜搅拌均匀。

  • 4、和面!我加了奶粉!味道更好。没有可以不加。先放3克发酵粉,融化后放入奶粉和面粉,揉成柔软光滑的面团!醒面15-20分钟。不要太长!

  • 5、取一小块面团压长!

  • 6、卷成这样

  • 7、竖着按压,然后用擀面杖擀开

  • 8、放入电饼锅,一面鼓起来就可以反面了!

  • 9、馍中间切开,放入肉和菜就可以开吃了!简单吧!