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这个是浙江乐清翁洋的一个特色美食,别的地方根本见都见不到,制作的方法其实也很独到,特别好吃,一般小孩大人老人都很喜欢,我一下子可以吃六七个,味道杠杠的。

外星人壹壹

- 准备食材 -

  • 瘦肉 250克
  • 豆干 200克
  • 香菇 5个
  • 榨菜 一包
  • 五根
  • 紫薯 250克
  • 番薯粉 适量
  • 两勺
  • 半勺
  • 味精 两勺
  • 老酒 两勺
  • 酱油 两勺
  • 胡椒粉 少许

- 步骤 -

  • 1、材料洗干净,肉剁成末,葱切细,豆干榨菜香菇都切成末,备用。

  • 2、放上两勺盐,两勺老酒,两勺酱油,,两勺味精,半勺糖,少许橄榄油搅拌均匀。

  • 3、下面准备紫薯皇夹的皮,把煮熟的紫薯去皮压成泥,紫薯蒸熟如果太干的话加点开水使之湿滑好压成泥。

  • 4、加入番薯粉揉成面团。

  • 5、揉均匀,多揉下面皮有韧性好包一些。

  • 6、挤成小剂子。

  • 7、捏成皮,薄一些整起来好吃些。

  • 8、包进馅料

  • 9、两头包起来,紫薯没有番薯粘性大容易裂。

  • 10、好久没有包了手法生疏了,不过后面几趟越来越熟练了,后面没有拍照。

  • 11、完成,这个里面带汤,味道很好,就是卖相差点