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逆光在歌唱

- 准备食材 -

  • 新鲜牛肉 50克
  • 豆腐 一盒
  • 老干妈 两勺
  • 美味鲜 一勺
  • 老抽 几滴
  • 老酒 一勺
  • 味精 少量
  • 少量
  • 香菜 一根

- 步骤 -

  • 1、牛肉切丁,豆腐切块,稍大。

  • 2、放少量油,热后放入牛肉粒翻炒片刻(也可以在这里放几粒大蒜头)

  • 3、加入老酒,老干妈,美味鲜,老抽,小火(不容易匆忙),大火翻炒后加入50克左右的水,不能太多哦,豆腐里也有水。

  • 4、倒入豆腐,小心翻炒上色

  • 5、水开后转小火,加盖使豆腐里面也热(大火豆腐容易碎)

  • 6、小火

  • 7、加了一点点盐和味精,可以出锅啦。

  • 8、装盘,今天比较匆忙,本来还可以再漂亮些。

  • 9、吃光光。