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崔峻铭

- 准备食材 -

  • 剩米饭
  • 菜心
  • 胡萝卜
  • 榨菜
  • 豌豆
  • 鸡蛋
  • 水浸金枪鱼块(雄鸡标™)
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋打匀,金枪鱼块捞出沥净水待用,菜心、胡萝卜、榨菜和葱分别切碎。

  • 2、锅里倒油烧热,倒入打匀的蛋液,蛋液煎熟后用铲子铲盛小块。

  • 3、将炒好的鸡蛋拨到锅子的一边,放入葱花、榨菜和胡萝卜丁翻炒至葱花和榨菜出香味。

  • 4、将炒好的胡萝卜、榨菜和葱花也拨到一边,再放入豌豆和菜心,炒至豌豆表面变皱。

  • 5、将米饭放入锅中,用铲子将结块的米饭弄散,将米饭同锅中的菜料炒匀。

  • 6、将金枪鱼块放入锅中,用铲子将金枪鱼块弄碎,同米饭炒匀,然后加鸡精和盐调味,即可。