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还是一样我不能吃辣的 但偏爱口水鸡 由于标准吃货一枚 自创老干妈口水鸡

陈梦兰

- 准备食材 -

  • 鸡大腿 1个
  • 两小段
  • 3片
  • 香叶 1片
  • 大料 3瓣
  • 花椒 3~5粒
  • 1匙
  • 1匙
  • 生抽 2匙
  • 料酒 2匙
  • 白醋 2匙
  • 耗油 1匙
  • 老干妈油辣椒 3匙
  • 花生碎 少许
  • 芝麻 少许

- 步骤 -

  • 1、将鸡腿洗净放入锅中,依次放入花椒、大料、葱段、香叶、桂皮(可放可不放),少许盐,大火煮开之后调小火煮15分钟

  • 2、将煮熟的鸡腿捞出放入凉水中泡5分钟(最好是有冰块的凉水),然后把鸡骨轻轻的拿掉,鸡肉切成片

  • 3、把调好的酱汁倒入盘中,撒上葱花,花生碎,芝麻(我用的黑芝麻,也可以用白芝麻)即可

  • 4、就这样一人份的口水鸡配上一碗米饭就完成了!