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平时做蛋糕都是用烤箱,今天来款电饭煲蛋糕,用金龙鱼外婆乡菜籽油代替了以往无味植物油,蛋糕格外的增加了菜籽油的清香味道,很受青睐。

小羽0809

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 110g
  • 鸡蛋 5颗
  • 白糖 80g
  • 牛奶 70g
  • 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 50g
  • 红枣 40g

- 步骤 -

  • 1、全部材料准备好,红枣去核切碎。

  • 2、油和纯牛奶充分搅打至乳化

  • 3、分离蛋,加入蛋黄。

  • 4、筛入低筋面粉

  • 5、拌匀蛋黄糊

  • 6、蛋清加几滴柠檬汁,打发蛋白,分三次加入细砂糖。

  • 7、蛋白打到硬性发

  • 8、分一部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,倒回蛋白盆里翻拌匀蛋糕糊。

  • 9、最后放入红枣碎拌匀倒进电饭煲内胆,表面再撒一层红枣,可以放自己喜欢的果料,我还放了橙皮丁。内胆底下垫块毛巾振出空气。

  • 10、电饭煲选择蛋糕键

  • 11、程序结束,打开盖子,哇噻发的好高。先不要拿出内胆,过三分钟拿出内胆,再冷却两分钟倒扣脱模,这样防止回缩。如果是温度高的季节就不会了。

  • 12、颜色很好,高度5.5厘米,裱花应该可以的。

  • 13、电饭煲蛋糕完全媲美烤箱的了