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QQ642048312

- 准备食材 -

  • 细面条 2两/人
  • 生抽 适量
  • 精盐 适量
  • 小葱 3根
  • 蒜瓣 2-3瓣
  • 榨菜咸菜 适量
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1,先用平锅烧水待煮面。2,烧水的过程中,取一平盘,在盘底撒点适量的盐和生抽(也有人会加味精和排骨粉之类的,但我家一向不吃味精,不加味道也不影响),再将榨菜咸菜切碎一并铺在盘子底部。3,再分别将3根小葱切成细末,蒜切成蒜末备用。4,水开煮面,面可以是鲜面条也可以是干面条,总之是选择细一点的面条。煮2个滚就可以了。煮好后将面捞在之前铺好底料和调味品的盘子里。再把之前切好的葱末,蒜末铺在面条顶部(不喜欢吃蒜的亲可以不加)

  • 2、在煮面快好的时候,另一边的灶头架炒锅,倒适量的食用油烧热后直接浇在葱末和蒜末上,立即用筷子将食材和调味品拌匀,顿时葱香四溢,趁热食用。由于面条用油调拌过,面条之间就不容易粘连了。