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曹明益

- 准备食材 -

  • 五花肉 100g
  • 花菜 500g
  • 老干妈 50g
  • 大葱 1个
  • 芹菜 2条
  • 虾仁 10个
  • 干辣椒 50g

- 步骤 -

  • 1、锅内放少量油,放入五花肉。五花肉挑选较肥的,主要是为了把油炸出来。我是不吃猪肉的,最后还是扔了的。

  • 2、肉炒5分钟把油炸出后扔掉,把佐料大葱,芹菜,蒜瓣,花椒倒入爆香。

  • 3、加入泡海椒和干海椒

  • 4、加入两勺老干妈酱和之前煮过的鲜虾

  • 5、加入花菜,莴笋,土豆粒翻炒(这些之前都用大火煮过约1分钟)

  • 6、盖上锅盖焖煮约10分钟。中间每隔两分钟就要用锅铲翻动一下。

  • 7、大功告成