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Aimer1121

- 准备食材 -

  • 鲫鱼 两条( 大小适中)
  • 生姜 适量
  • 大蒜 3个
  • 干辣椒 4个
  • 酱油 一茶匙
  • 老干妈 一汤匙
  • 生粉 一茶匙
  • 葱花 适量
  • 清水 一碗

- 步骤 -

  • 1、把鲫鱼自己洗净,沥干水分,在每条鱼的身上抹一些盐,鱼肚子里面也放一些盐;葱姜蒜干辣椒切好待用

  • 2、锅洗净烧干,倒油烧热(最好烧开),将鲫鱼放入锅中,炸至两面金黄,捞出待用

  • 3、将锅里的油倒出,留下一些,放入一半的姜,蒜,辣椒和全部的老干妈,爆炒一下,将提前准备的(一半的姜蒜辣椒和生粉,酱油放在一碗清水搅拌均匀)材料导入锅中,再将鲫鱼放入锅中焖3到4分钟,捞出,放入盘中,撒上葱花,剩余的汤汁收好汁,浇到鱼上,一道红烧鲫鱼就做好了!