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下饭菜之二 喜欢的话请为我加油!

自得妈妈

- 准备食材 -

  • 肉末 50g
  • 榨菜 一小包
  • 北豆腐 2块
  • 红彩椒 1个
  • 适量
  • 白胡椒 少许
  • 料酒 少许
  • 蚝油 少许
  • 生抽 少许
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、猪肉剁成末,放盐,料酒,蚝油,生抽,生粉,油,搅拌均匀后待用。(注意别只往一个方向搅那样会上劲的,我是左三圈右三圈搅拌的。图片中的肉末我没有全部用到豆腐里只用了50g。)

  • 2、豆腐切成片,均匀的排在盘子里,最好有点斜斜的码入,以便入味。可以忽略我的摆法。冷水入蒸锅,上汽后调中火蒸5分钟。

  • 3、小彩椒切小

  • 4、榨菜切小

  • 5、冷锅冷油放肉末炒熟,之后放榨菜和彩椒同炒放盐和蚝油,炒熟后关火。

  • 6、把榨菜肉末均匀倒在豆腐上。

  • 7、用勺子舀蒸豆腐时出的汁淋在上面,味道就会均匀了,多淋一下下哦,要不豆腐不够味。如果你们家淡口的话,炒肉末时可以不加盐,我家LG要咸点,所以我就加少少的盐。

  • 8、下饭开胃菜就成功了。你也学起吧!