m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

女儿喜欢吃豆腐花,如果从磨豆浆开始做太麻烦,出去买的话周末还可以,平时上学上班根本来不及。这款利用嫩豆腐制作的豆腐花,味道超级棒,操作快捷方便,可以供上班族参考哦!

kjhhiiughiu

- 准备食材 -

  • 内酯豆腐 1盒
  • 小葱 10克
  • 虾皮 8克
  • 榨菜粒 18克
  • 紫菜 2张
  • 蚝油 少许
  • 鲜酱油 少许
  • 少许
  • 玉米淀粉 6克
  • 麻油 少许
  • 橄榄油 少许

- 步骤 -

  • 1、食材全家福,这里遗漏了玉米淀粉,后面步骤里面补充

  • 2、把嫩豆腐倒入碗里,放入蒸锅隔水蒸熟,大约15分钟。10分钟之后可以小火焖5分钟

  • 3、铁锅内倒入少许橄榄油,加热

  • 4、油热后倒入榨菜丝煸炒片刻,加入少许蚝油翻炒

  • 5、铁锅内加入一碗清水,大约400克左右

  • 6、水沸之后倒入紫菜(我用整张紫菜,实现把紫菜撕碎再倒入)、虾皮、根据口味倒入少许鲜酱油(也可以是生抽)

  • 7、玉米淀粉加35克左右清水拌匀

  • 8、倒入水淀粉、小葱,汤勺搅拌均匀

  • 9、把蒸熟的豆腐舀出一半,淋上烧好的汤汁,最后滴少许麻油

  • 10、一碗香喷喷的豆腐花做好啦!