1、香干切正方小丁;
2、南瓜去皮切同样大小的丁;
3、红椒与大蒜同样切丁;
4、炒锅入油,大火烧至八成热,下入红椒与蒜末爆香;
5、下入南瓜煸炒1分钟;
6、再下入香干丁翻炒1分钟;
7、加入老干妈、盐、鸡精、胡椒粉、老抽;
8、加入半量的清水,翻炒均匀,至水分收干时关火起锅。
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