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榨菜姑姑来临~过儿,你在哪?

Steflover

- 准备食材 -

  • 瘦肉 250g
  • 面粉 1000g
  • 乌江涪陵榨菜 1袋
  • 适量
  • 酵母 8g
  • 色拉油 适量
  • 少许
  • 五香粉 少许
  • 鸡精 少许

- 步骤 -

  • 1、将面粉撒入酵母并和水一起揉成光滑面团并发酵

  • 2、锅内倒入适量色拉油加热,倒入瘦肉翻炒,期间加入少许盐,味精,五香粉。

  • 3、将炒熟的瘦肉放入碗内倒入乌江涪陵榨菜,可以去腥提味。做出的包子鲜嫩可口!

  • 4、将所有馅料搅合均匀

  • 5、将发酵好的面团排气并分成小剂子

  • 6、取小剂擀成薄面皮(中间后四周薄)

  • 7、将调好的馅料包入面皮中

  • 8、包好后记得底部沾少许面粉防止粘连

  • 9、给姑姑点个朱砂痣~哈哈!

  • 10、锅内放入冷水。笼内放入笼布防沾,笼包入锅。大火20分钟左右即可

  • 11、加入乌江涪陵榨菜的小笼包好鲜嫩啊~!味道棒棒哒~大家一起来尝尝^_^