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孩子们爰吃街上的煎饼,可是……你懂的!于是就想自己做——起码卫生有保障。

effort

- 准备食材 -

  • 面,半斤
  • 鸡蛋,N个
  • 馄饨皮,N张(或买超市的排叉半斤)
  • 䓤花、榨菜(腌罗卜丁)、香菜末、熟芝麻、甜面酱、老干妈香辣酱、油

- 步骤 -

  • 1、买来的馄饨皮,单片下热油鍋

  • 2、视个人爱好炸成薄脆状(时间长㤐可以更焦)

  • 3、白面调成稀糊(不能稠!否则在平鍋里摊不开!)。

  • 4、咸菜、香菜、䓤皆切末备用

  • 5、喏,全部食材准备好,可以点火了!

  • 6、薄油、小火、温鍋,倒入一饭勺面糊(

  • 7、摊上一个鸡蛋,摊开。待鸡蛋基本成型(避免翻面时只有洒出来)。

  • 8、饼坯翻面。摊鸡蛋一面受热,定型。

  • 9、听到饼坯发出沙沙响声再翻回来,抹酱,洒咸菜、葱花、香菜和芝麻,

  • 10、放上两片炸好的馄饨皮,卷起,起锅。

  • 11、开饭啰!