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12baobao

- 准备食材 -

  • 五花肉 一斤
  • 三五根
  • 一头
  • 适量
  • 老干妈 适量
  • 生抽 适量

- 步骤 -

  • 1、五花肉洗干净,放入锅中焯一下。一定要放冷水。

  • 2、焯好把水倒了。

  • 3、加入水,姜,葱,盐,开始炖。

  • 4、肉烂了以后取出来,注意不用特别烂,不然就碎了。炖肉的汤留着备用。

  • 5、把肉切成块。

  • 6、醋,生抽,蒜泥,再加点老干妈。醋多一点就不腻了。

  • 7、汁浇在切好的肉上,拌匀。

  • 8、肥而不腻。

  • 9、炖肉的汤不要浪费,加点山药跟小青菜再炖一下。