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- 准备食材 -

  • 虾婆婆 500g
  • 郫县豆瓣酱 两勺
  • 葱姜蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 八角香叶 适量
  • 盐、糖、鸡精 适量
  • 酱油 两勺
  • 香油 适量
  • 老干妈辣酱 一勺

- 步骤 -

  • 1、虾婆婆用清水洗净,再用淡盐水浸泡15分钟。

  • 2、将材料备好

  • 3、调汁:盐糖鸡精酱油辣酱香油和清水

  • 4、将花椒八角香叶下锅炒出香味

  • 5、下郫县豆瓣酱炒出红油

  • 6、下葱姜蒜继续炒出香味

  • 7、下虾婆婆大火翻炒

  • 8、最后倒入调好的汁继续炒,加盖烧10分钟左右即可出锅