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记得小时候妈妈总做这个给我吃,追忆妈妈的味道。

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- 准备食材 -

  • 五花肉 适量
  • 青蒜 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 老干妈豆豉 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量

- 步骤 -

  • 1、准备食材。

  • 2、锅中水热,放葱姜蒜,花椒。把五花肉煮到七成熟。

  • 3、捞出过凉水,切片。

  • 4、青蒜切段。

  • 5、锅中放油,放郫县豆瓣酱炒出红油。

  • 6、放入肉片翻炒,后加入酱油、料酒、糖、老干妈豆豉。

  • 7、加入青蒜段。

  • 8、继续翻炒,适量加盐和味精。

  • 9、搞定出锅摆盘^_^