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硕硕626

- 准备食材 -

  • 肉末 适量
  • 豆腐 1块
  • 榨菜 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 青、红椒 各半只
  • 十三香 适量
  • 蒸鱼豉油 适量

- 步骤 -

  • 1、豆腐切块摆盘。

  • 2、榨菜洗净,过几遍水,切碎平铺于豆腐上。

  • 3、青红椒切碎备用。

  • 4、肉末加入料酒和淀粉,顺一个方向拌匀。

  • 5、锅里放少许油,倒入肉末迅速滑散,加入盐,蒸鱼豉油和十三香调味,再将青红椒放入炒匀。

  • 6、将炒好的肉末盛于榨菜上。热水锅里蒸20分钟。

  • 7、成品。