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这是一道稠而不粘,肉丸爽脆,榨菜鲜嫩,略带一丝清苦味,味道很清淡的汤羹。

Anna587

- 准备食材 -

  • 乌江榨菜 70克
  • 芥菜 150克
  • 牛肉丸子 200克
  • 猪肉丸子 150克
  • 1茶匙
  • 0.5茶匙
  • 生粉 1.5汤匙
  • 骨头汤 1份

- 步骤 -

  • 1、准备食材。

  • 2、芥菜只取叶,用开水焯烫抓干水份。

  • 3、芥菜切成细丝,榨菜剁碎。

  • 4、锅内坐骨头汤,把牛肉丸与猪肉丸都放入。

  • 5、开火煮至肉丸变大,然后调入适量的盐,糖。

  • 6、芥菜丝与榨菜碎入锅。

  • 7、烧滚后,用稍多一点的生粉水勾个芡,这里要注意用量,多了容易成砣,少了还是汤汤水水,所以量一定要把握好。

  • 8、煮滚即可出锅。

  • 9、可以享用啦~~~

  • 10、...

  • 11、...