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休息在家,厨娘想吃炒面,外面大雨,于是我自己琢磨着弄弄,嚯嚯…厨娘亲口好评!!

小小宝贝88

- 准备食材 -

  • 面条 适量
  • 大蒜 4瓣
  • 胡萝卜 1/3只
  • 豆角 4条
  • 娃娃菜 5片
  • 食用油 少许
  • 豆瓣酱 2勺
  • 老干妈油辣椒 2勺
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、娃娃菜切丝,豆角切丁,大蒜切片,胡萝卜切片备用(切丝或切丁也可,个人感觉切片点缀着好看些)。

  • 2、水烧开,下面条,煮至七八成熟,捞出过两遍凉水,沥干水后用少许食用油和生抽拌匀备用(放生抽可使面条入味,也可清楚看到有没有拌均匀)。

  • 3、起油锅,放大蒜炒香,放胡萝卜、娃娃菜、豆角丁翻炒2分钟,放2勺豆瓣酱和2勺老干妈油辣椒,继续翻炒1分钟,放面汤少许,倒入面条,快速翻炒1分钟,放少许生抽、盐、醋,炒匀出锅。(放入面条后,一定要快速翻炒并用筷子搅拌,防止粘锅)

  • 4、出锅装盘,点缀些胡萝卜片是不是好看些呢!快吃吧,等会面条就粘了…