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白银和润电脑

- 准备食材 -

  • 半只
  • 一个
  • 一头
  • 四根
  • 辣椒面 少许
  • 花椒面 少许
  • 干辣椒 少许
  • 青椒 鸡量的三分之一
  • 小米辣 青椒量的三分之一
  • 老干妈 一勺
  • 郫县豆瓣 两勺

- 步骤 -

  • 1、把鸡放锅里煮15至20分钟捞起,宰小,再放油锅里炸至金黄色,可以炸干一点

  • 2、炒锅倒适量油,油熟后倒入姜丝,蒜瓣炒香,再倒入青椒,小米辣炒香,再加一勺老干妈,两勺豆瓣酱炒香,倒入炸好的鸡炒到较干,加入葱,干辣椒炒香

  • 3、加入少量白糖炒均匀,最后加花椒面和辣椒面炒均匀(麻辣味可以根据自己喜好加多加少),起锅