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这是我们家仨口最爱吃的卷饼,软软的饼、多汁的肉肉,还有各种蔬菜……

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- 准备食材 -

  • 高粉 250g
  • 鸡蛋 2个
  • 400g
  • 彩椒 1个
  • 黄瓜 半个
  • 莴笋 半个
  • 大葱 1段
  • 香菜 适量
  • 瘦肉或牛肉 250g
  • 芝麻酱 2匙
  • 京酱 2匙
  • 老干妈辣椒酱 1匙

- 步骤 -

  • 1、取干净容器,打入两个鸡蛋,打散,倒入干净冷水,分几次加入面粉,每次用打蛋器拌匀,静置待用;

  • 2、蔬菜洗净,逐一切丝装盘

  • 3、摊饼皮。取干净平底锅,小火加热,滴入几滴食用油,用圆汤匙舀面糊放入锅中央,随即用匙底推开面糊,记得要慢,一圈一圈往外推,直到摊平锅底,片刻后饼边缘略微翘起就可翻面再烙几秒,取出后就可烙下一张了。此后都可不放油。

  • 4、这是烙好的饼

  • 5、芝麻酱、京式甜酱放入小碗,调匀,分几次加入凉开水,凋到适当稠度,最后加点老干妈辣椒酱,美味的酱就做好了。

  • 6、肉类切丝,炒成自己喜欢的味道,手边刚好有香菇也切丝炒在里面了。为了满足肉食爱好者,我还蒸了两段道林香肠,又切了一点小葱和香菜。好了,一切都齐备了。

  • 7、取一张饼,抹上酱,摆上喜欢的蔬菜

  • 8、卷起来

  • 9、两口下去,试试吧,超好吃,再来一碗玉米粥,一不留神就撑了!