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家里还有一边的黑鱼,就只有我跟小子在家里,于是做了一款榨菜黑鱼片,极下饭的感觉哦,而且这款汤底还可以用来直喝,不怎么咸口并十分鲜美。送上先喜欢的朋友们可以参考一下哦。

兜兜小妹

- 准备食材 -

  • 黑鱼片 200在
  • 榨菜 1包
  • 辣椒 适量
  • 细盐 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、备好所用材料。

  • 2、热锅加油下椒丝炒香。

  • 3、再将带骨鱼块下锅煸炒。

  • 4、炒至出味后,再将榨菜丝下锅同炒至出味。

  • 5、另将黑鱼用细盐水泡洗,再控水备用。

  • 6、炒至食材出香港味。

  • 7、再加入开水,并加适量料酒及细盐调味,汤底大开后加入黑鱼片。

  • 8、微烫一下即可关火,并加适量胡椒粉提味,这样子一份香鲜的榨菜黑鱼片完成。