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榨菜茭白炒肉丝是一道非常鲜美的家常菜,加入少量的胡萝卜是为了增加菜肴的色彩和均衡营养,加入了榨菜丝后味道更胜一筹,喜欢的可以做做,不会让你失望的,O(∩_∩)O~。

童菲菲

- 准备食材 -

  • 茭白 200克
  • 猪腿肉 100克
  • 胡萝卜 50克
  • 榨菜丝 40克
  • 20毫升
  • 2克
  • 生粉 一勺
  • 料酒 10毫升
  • 小葱 2根
  • 生姜片 2片

- 步骤 -

  • 1、准备食材

  • 2、茭白去壳切丝后洗净,猪肉洗净后切丝,取适量胡萝卜去皮切丝后洗净

  • 3、猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制一小时

  • 4、准备葱花和生姜片

  • 5、锅内倒油

  • 6、油温5分热倒入猪肉丝过油滑炒出变色捞起

  • 7、留底油加入生姜片爆香

  • 8、倒入茭白胡萝卜丝煸炒出香味后加盐煸炒均匀

  • 9、加入适量开水后不断的翻炒一分钟

  • 10、再把肉丝回锅

  • 11、加入榨菜丝

  • 12、煸炒一分钟后熄火出锅

  • 13、撒上葱花上桌