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男宝宝休休

- 准备食材 -

  • 乌鱼片 500克
  • 食用油 适量
  • 麻油 适量
  • 耗油 适量
  • 生抽 一勺
  • 料酒 一勺
  • 豆瓣酱 适量
  • 香辣酱 适量
  • 老干妈辣酱 适量
  • 芹菜 适量
  • 大葱 适量
  • 泡椒泡姜 适量
  • 蒜瓣 10瓣
  • 青椒 5个
  • 小米辣 4个
  • 干红椒 6个
  • 困花椒 适量
  • 五香粉 适量
  • 香菜 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、乌鱼片洗净备用.

  • 2、青椒.小米辣.泡椒泡姜.干红椒.大蒜.芹菜大葱.香菜洗净备用.

  • 3、乌鱼片里放入豆瓣酱.香辣酱.料酒.麻油.生抽.老干妈辣酱.盐腌制10分钟后加入淀粉备用.

  • 4、香菜.大葱.芹菜切段.泡姜丝.泡椒.小米辣切碎.青椒.干红椒切细节.蒜瓣备用.

  • 5、锅里放食用油煎.

  • 6、食用油七成熟时放入腌制好的鱼片.轻翻炒酥鱼片.五成熟捞出备用.

  • 7、酥好的鱼片.

  • 8、锅里放食用油7成熟放入困花椒.泡椒泡姜.干红椒.蒜瓣.豆瓣酱.香辣酱爆炒出香味.

  • 9、爆料锅里放入鱼片翻炒入味.再放入芹菜大葱.青椒耗油.调料翻炒均匀即可.

  • 10、放入香菜即食.