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林逸

- 准备食材 -

  • 肉沫
  • 花菜
  • 老干妈
  • 剁辣椒
  • 生抽

- 步骤 -

  • 1、把一颗花菜分成小束,在沸水中煮两分钟捞出备用

  • 2、放生抽,料酒腌制肉沫五分钟

  • 3、红薯粉丝泡水至变软备用

  • 4、锅中放油炒肉沫,并加入盐和两勺老干妈,盐少量,肉沫爆香后加入焯过的花菜翻炒,加入盐,尝试略咸即可(配菜可略咸,因为要放入汤中),炒至锅中剩少量(约半碗)红油汤后加入一勺剁辣椒翻炒一两分钟,关火,配菜制作完毕

  • 5、把红薯粉煮至软烂,碗中放入盐,醋,生抽(醋可多放),捞出红薯粉放入碗中,在加入适量煮红薯粉的沸水,放入适量配菜即可