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这道菜虽然没有放肉,但是我觉得做出了荤菜的味道!我做得偏甜,个人口味而已,可能不正宗,不喜勿喷哦。

fairynana88

- 准备食材 -

  • 老豆腐 400g
  • 胡萝卜 半根
  • 黑木耳 适量
  • 大蒜叶 1把
  • 豆瓣酱 2大勺
  • 老干妈 1小勺
  • 番茄酱 1大勺
  • 砂糖 适量
  • 水淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、老豆腐切片,用水冲洗一下,沥干备用

  • 2、黑木耳泡发,胡萝卜切片,放水里焯一下断生,一个鸡蛋打散

  • 3、豆腐沾了蛋液,放锅里煎到两面焦黄,盛出备用

  • 4、番茄酱,豆瓣酱,老干妈混合拌匀

  • 5、同一个锅子少许油烧热,下酱料,会溅锅的啊,大家要小心

  • 6、下豆腐稍微翻炒一下,然后加水,转小火炖

  • 7、把胡萝卜黑木耳也放进去,炖起来

  • 8、汁收的差不多了,自己调味,我爱吃甜,就加了点糖

  • 9、下大蒜叶,稍微翻炒一下,不用太熟的

  • 10、勾芡,照片拍的不好,看不出水淀粉

  • 11、出锅!喜欢辣的,可以把番茄酱换成辣酱,我喉咙不好,所以只能吃甜口的,希望大家喜欢